Livre de Ben Sirac le Sage
31,16 Mange ce qui t’est offert, en homme bien élevé ; ne mâche pas bruyamment : tu serais insupportable. 31,17 Par bonne éducation, arrête-toi avant les autres ; ne te montre pas vorace, de peur de choquer. 31,18 Et s’il y a beaucoup de monde à table, n’étends pas la main le premier. 31,19 Qu’il suffit de peu à l’homme bien éduqué ! Une fois couché, il n’a pas la respiration difficile. 31,20 Un estomac léger procure un sommeil réparateur ; on se lève le matin et on a l’esprit dispos. Mais les tourments de l’insomnie, les nausées et la colique attendent l’homme glouton.
31,21 Si tu as été forcé de trop manger, lève-toi, quitte la table et fais une pause.
31,22 Mon fils, écoute-moi sans ricaner : plus tard, tu comprendras mes paroles. Sois modéré en tout ce que tu fais, et tu ne tomberas jamais malade. 31,23 On bénit celui qui reçoit fastueusement, il justifie sa réputation de largesse. 31,24 Toute la ville dénigre celui qui reçoit chichement, il mérite sa réputation de pingre. 31,25 Avec le vin ne fais pas le brave, car le vin en a perdu beaucoup. 31,26 Comme à la forge on éprouve une lame quand on la trempe, le vin éprouve les cœurs quand des orgueilleux se querellent.
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